• Закрыть ... [X]

    Как размножать и выращивать туи

    Рекомендуем посмотреть ещё:




    Как рассолить лисички

    Сбор лисичек


    Лисички любят солнечные просторы, поэтому собрать их довольно легко. Они появляются в начале лета. На зеленом фоне ярко-оранжевые грибы очень хорошо видны, а лисички растут в крупных компаниях. Неопытный грибник может путать съедобные лисички с ложными. Чтобы предположить, что вы нашли не совсем то, что искали, может быть шляпа - в ложном лисичке она бархатистая и яркая, чем настоящая, и имеет более гладкий край. Кроме того, ложные лисички часто растут один за другим. Они не ядовиты, но могут очень испортить блюдо.
    У ложных лисичек другое название - разговоры.

    Подготовка к травлению


    Лисички чрезвычайно редкие черви, поэтому им просто нужно мыть и чистить грязь. Для соления холодным способом вы можете вкратце впитать их. Горечь в этих грибах совсем нет, поэтому держать их в тазу в течение нескольких дней непрактично - достаточно нескольких часов. Как и другие грибы, соленые лисички могут быть в деревянной бочке или стеклянной баночке. Если нет ничего подобного, то это сделает эмалевая кастрюля. Тару следует хорошо промыть и обливать кипятком.
    Не используйте алюминиевую посуду для травления грибов.

    Традиционный холодный путь


    Чтобы рассолить лисички, вам понадобится больше соли в размере 3-4% по весу грибов, укропа и чеснока. Положите соль на дно банки или кастрюли, положите укроп в один слой сверху и лисички на нем. Добавьте 1-2 черного перца. Налейте еще один слой соли, поставьте укроп, на нем - грибы. Заменяйте слои до тех пор, пока кастрюля не будет заполнена. На вершине деревянного круга поставьте притеснение. Круг должен быть такого размера, что он свободно входит в кастрюлю, но в то же время все грибы находятся под игом. Лисички соленый примерно через месяц. Это самый длинный путь, но и самый популярный.

    Метод «Half-Cold»


    Этот метод намного быстрее, чем предыдущий. Лисички разбираются, чистят и смывают. Ошпарить их кипятком и слить их в дуршлаг. Укроп тоже ошпаривает. Положите слой грибов в банку, посыпьте солью, добавьте немного укропа, затем чередуйте слои соли, грибов и укропа, добавив небольшое количество мелко натертого чеснока. Положите угнетение сверху.

    Горячий путь


    Для этого метода, помимо лисичек и соли, вам также понадобятся:
    - перец:
    - лист залива;
    - чеснок;
    - гвоздика.
    Подготовьте грибы. Налейте воду в горшок, поставьте на огонь, доведите до кипения. Положите лисички в кипящую воду, добавьте специи и варите четверть часа. Выньте грибы (воду, пожалуйста, не вылейте ее, у вас уже есть рассол), сложите ее в стакан или эмалированную тарелку, заполните ее рассолом. Вылейте соль солью.
    Разрежьте чеснок на тонкие ломтики, добавьте к грибам. Поместите кружок сверху и притеснение. Рассол должен полностью покрыть грибы. Оставьте для охлаждения при комнатной температуре, затем наденьте его на нижнюю полку холодильника или в подвал. Через день вы можете есть лисички.




    ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



    Video: Фиалки (как пересаживать фиалку)


    Как рассолить лисички






    Похожие статьи

    Помидоры, фаршированные сыром и чесноком
    Как создать почтовый ящик на Яндексе
    Как избавиться от насмешек
    Как сделать качели для детей в стране
    Как победить детские страхи
    Как оплачивать долги по квитанциям
    Гестационный диабет во время беременности: причины и диагноз
    Сказка о настоящей дружбе
    Совет 3: Как связать капот